Top Pinienkernen-Konsumländer

Pinienkerne sind essbare Samen von Pinien. Obwohl die Nussbäume im Mittelmeerraum und im Nahen Osten heimisch sind, hat es eine weltweite Akzeptanz gegeben. Heute werden in vielen Ländern der Welt Pinienkerne angebaut und konsumiert. Kiefernnusskerne wachsen sowohl in freier Wildbahn als auch in Obstgärten. Die Produktion von Pinienkernen ist unregelmäßig, und fast alle fünf Jahre wird beträchtlich geerntet. Das allgemeine Ernteverfahren besteht darin, dass reife grüne Zapfen von den Bäumen geschnitten, sonnengetrocknet oder maschinell getrocknet werden und dann die Samen entfernt werden. Bereits getrocknete Samen können unter Bäumen gesammelt werden. Die weltweite Produktion ist in den letzten zehn Jahren stetig gewachsen. Allein in den Jahren 2017/2018 wurden rund 22.850 Tonnen produziert. China produziert 30% und ist damit der führende Produzent und Exporteur. Weitere führende Hersteller sind Nordkorea, Afghanistan, Italien und Pakistan. Deutschland und die USA waren die größten Importeure.

Länder, die die meisten Pinienkerne konsumieren

China

China ist der Hauptverbraucher von Pinienkernen mit einem geschätzten Verbrauch von 4.605 Tonnen im Jahr 2016. Dies entspricht einem jährlichen Verbrauch von 0, 010 kg pro Kopf. Es gibt zwei Hauptsorten von Pinienkernen, die in der Provinz Jilin im Nordosten Chinas wachsen. Die Kiefernsamen werden von September bis Oktober geerntet. China ist weltweit führend im Export. Zwei Unternehmen verarbeiten und verpacken die Nüsse. Die Unternehmen sind Hunchun HongSongBao Pine Nut Industrial Co. Ltd und Jilin Zhongxin Chemical Group (JZC).

Nord Korea

Nordkorea ist der zweitgrößte Verbraucher mit einem Verbrauch von 3868 Tonnen im Jahr 2016, was einem geschätzten jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 0, 610 kg entspricht. Die Produktion ist im Laufe der Jahre stetig gewachsen. Allein 2017 wurden 6.000 Tonnen geerntet, was 25% der weltweiten Produktion entspricht. Nordkorea importiert das Produkt selten, da seine eigene Produktion den Bedarf decken kann.

Die Vereinigten Staaten

Die Vereinigten Staaten sind der dritte Verbraucher von Pinienkernen. Allein im Jahr 2016 wurden 3.659 Tonnen verbraucht, was einem geschätzten jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 0, 045 kg entspricht. Gegenwärtig haben die Vereinigten Staaten die Bewirtschaftung aller Wälder in Angriff genommen, um die Pinienkernenproduktion zu verbessern. Die USA sind auch der zweitgrößte Importeur von Pinienkernen. 2016 importierte das Land 3.670 Tonnen, ein Wachstum von 187 Tonnen seit 2006.

Russland

Russland ist der vierte Verbraucher mit geschätzten 3.304 Tonnen im Jahr 2016, was einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von 0, 230 kg entspricht. Die Produktion ist in den letzten zehn Jahren stetig gestiegen, obwohl das Land immer noch auf Importe angewiesen ist, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen.

Nährwert-Information

Pinienkerne werden aufgrund ihres medizinischen und Nährwerts häufig konsumiert. Die Kerne sind eine Quelle pflanzlicher Nährstoffe, die essentielle Mineralien, Vitamine und Fettsäuren enthalten. Kalium-, Phosphor- und Linolensäure sind in den Nüssen in geringeren Qualitäten enthalten. Der Verzehr von Pinienkernen führt zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel, einer besseren Durchblutung und einer Verringerung der Leberfette. Pinienkerne können roh oder geröstet verzehrt werden. Verarbeitete Nüsse können Zutaten für Desserts, Kekse, Brot, Pesto-Sauce usw. sein. Ihr hoher Ölgehalt kann extrahiert und als Speiseöl, Schönheitsprodukte, Massageöle und Holz-Finish verwendet werden. Pinienkerne sind eine Nahrungsquelle für wilde Tiere wie Wachteln, Schwarzbären, Maultierhirsche und Eichhörnchen.

Top Pinienkernen-Konsumländer

Rang	Land	Verbrauch (MT)
1	China	4, 605
2	Nord Korea	3, 868
3	Vereinigte Staaten	3, 659
4	Russland	3.304
5	Deutschland	2, 294
6	Italien	2, 214
7	Niederlande	1, 545
8	Großbritannien	1006
9	Australien	902
10	Israel	634