Die weltbesten Saflor-Erzeugerländer
Saflor ( Carthamus tinctorius ) ist eine einjährige krautige Pflanze, die kommerziell angebaut wird, um Pflanzenöl aus Samen zu gewinnen.
Beschreibung der Saflorpflanze
Die Saflorpflanzen sind 30 bis 150 cm groß und haben gelbe, orangefarbene oder rote Blüten auf kugelförmigen Blütenköpfen. Ein Zweig der Pflanze trägt ungefähr 1 bis 5 Blütenköpfe, wobei jeder Kopf ungefähr 15 bis 20 Samen trägt. Das tiefe Pfahlwurzelsystem der Pflanze ermöglicht ein gutes Gedeihen in trockenen Umgebungen, in denen saisonale Niederschläge fallen.
Geschichte der Verwendung von Saflor
Saflor ist eine der ältesten Kulturpflanzen des Menschen. Die Analyse altägyptischer Textilien aus der 12. Dynastie zeigt die Verwendung von Distelfarbstoffen als Farbstoffe. Es wurden sogar Saflorgirlanden gefunden, die das Grab des Pharaos Tutanchamun schmücken. Die Verwendung von Saflor verbreitete sich später in Europa und von dort in andere Teile der Welt.
Produktion von Saflor
Die Weltproduktion von Saflorsamen belief sich 2013 auf 718.161 Tonnen. Mit einem Produktionswert von 174.900 Tonnen war Kasachstan im selben Jahr der weltweit führende Produzent dieser Ernte. Die Saflorproduktion in Kasachstan machte 24% der weltweiten Saflorproduktion aus. Indien und die Vereinigten Staaten rangierten 2013 bei der Saflorproduktion auf den Plätzen zwei und drei mit Produktionswerten von 109.000 Tonnen bzw. 95.360 Tonnen.
Verwendung von Saflor
Saflor wurde traditionell wegen seiner Samen kultiviert und zum Würzen von Lebensmitteln und zum Färben von Textilien verwendet. Aus Saflor wurden rote und gelbe Farbstoffe hergestellt. Extrakte der Pflanze wurden auch zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. In den letzten 50 Jahren wurde aus den geernteten Samen der Pflanze auf kommerzieller Basis Saflorsamen-Pflanzenöl gewonnen.
Das Saflorsamenöl ist farblos und geschmacksneutral und in der Nährstoffzusammensetzung dem Sonnenblumenöl ähnlich. Es wird zum Kochen, für die Zubereitung von Salaten, für die Zubereitung von Margarinen sowie für Kosmetika verwendet.
Es gibt zwei Hauptsorten von Saflor, die unterschiedliche Ölsorten produzieren. Eine Sorte produziert Öl mit hohem Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure). Dieses Öl wird hauptsächlich zum Kochen verwendet. Die andere Saflorsorte ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure) und wird hauptsächlich in Gemälden verwendet.
Eine andere weniger bekannte Verwendung der Pflanze ist die Verwendung von Saflorsamen beim Kochen als weniger teurer Ersatz für Safran.
Das aus getrockneten Färberdistelblüten gewonnene orangerote Pigment Carthamin wird als natürliche Farbstoffquelle für die Einfärbung von Textilien verwendet.
Die weltbesten Saflor-Erzeugerländer
| Rang | Land | Produktionswert (in Tonnen) |
|---|---|---|
| 1 | Kasachstan | 174.900 |
| 2 | Indien | 109.000 |
| 3 | vereinigte Staaten von Amerika | 95, 360 |
| 4 | Mexiko | 91, 788 |
| 5 | Argentinien | 49, 770 |
| 6 | Truthahn | 45.000 |
| 7 | Russische Föderation | 41, 766 |
| 8 | China (Festland | 32, 002 |
| 9 | Usbekistan | 25.858 |
| 10 | Vereinigte Republik Tansania | 13.000 |
| 11 | Kirgisistan | 12.863 |
| 12 | Äthiopien | 8, 347 |
| 13 | Australien | 4.600 |
| 14 | Spanien | 4, 196 |
| fünfzehn | Kanada | 3.004 |
| 16 | Tadschikistan | 2, 335 |
| 17 | Iran (Islamische Republik) | 560 |
| 18 | Ukraine | 100 |
| 19 | Pakistan | 23 |
| 20 | Israel | 13 |
