Die weltbesten Produzenten von Pilzen und Trüffeln
Die am häufigsten gezüchtete Pilzart ist Agaricus bisporus. Pilz und Trüffel werden in Schuppen mit geringer Lichtintensität und kontrollierten klimatischen Bedingungen kultiviert. Die Ställe verändern oder begrenzen die Umgebungsbedingungen, um dem Anbau von Pilzen und Trüffeln zu entsprechen. Die Modifikationen verhindern auch die Bildung von Kohlendioxid im Schuppen. Ein Zustand, der sich negativ auf das Wachstum von Pilzen auswirkt. Die weltweite Produktion von Pilzen und Trüffeln ist im Laufe der Jahre gewachsen und erreichte 2011 eine Rekordproduktion von rund 8, 5 Millionen Tonnen.
Top-Produzenten
China
Mit einer Jahresproduktion von rund 5 Millionen Tonnen führt China die Liste der weltweit größten Pilz- und Trüffelproduzenten an. China stellt hauptsächlich Pilze und Trüffel her, um den großen Anforderungen des Außen- und Binnenmarkts gerecht zu werden. Die meisten der exportierten chinesischen Pilze und Trüffel werden nach Thailand gebracht. Pilze sind eine wichtige Mahlzeit in den meisten asiatischen Gemeinden wie den Chinesen. Die Provinz Yunnan ist der führende Produzent von Wildpilzen in China. Die wilden Pilze in Yunnan werden hauptsächlich zwischen Mai und September gepflückt. Das Klima in Yunnan unterstützt den Anbau von Pilzen. Yunnan und Sichuan sind die führenden Provinzen bei der Herstellung von Trüffeln.
Italien
Italien ist mit einer Jahresproduktion von über 761.000 Tonnen der zweitgrößte Pilz- und Trüffelproduzent der Welt. Trüffel werden hauptsächlich im Februar im Herbst geerntet. Der weiße Trüffel wird immer seltener. Das knappe Angebot hat seine Preise und seinen Wert in kurzer Zeit in die Höhe getrieben. Piemont ist die führende Region in der Produktion von Pilzen und Trüffeln in Italien. Einige der Vertreiber von Pilzen und Trüffeln in Italien sind Italian Taste und Macchiozzi Luxury.
Die Vereinigten Staaten von Amerika
Die USA stellen jährlich über 390.000 Tonnen Pilze und Trüffel her. Die North American Truffle Growers Association wurde gegründet, um Trüffelbauern in Nordamerika zu mobilisieren und auszubilden. Der größte Teil der Trüffelzucht in den USA findet in Iowa, Virginia, im Süden und im Norden von Carolina, Chester County und in Pennsylvania statt. Pilze aus Pennsylvania machen 41% der in den USA produzierten Pilze aus. Die Produktion von Pilzen in Pennsylvania wird von den Mushroom Farmers of Pennsylvania mit Pilzzuchtbetrieben gefördert, die sich in Privatbesitz befinden.
Niederlande
Die Niederlande stellen jährlich über 304 000 Tonnen Pilze und Trüffel her. Pilze und Trüffel aus den Niederlanden sind sowohl wild als auch kultiviert. Die in den Niederlanden ansässige Green Mushroom Farm ist der Hauptexporteur von Pilzen und Trüffeln im Land und exportiert hauptsächlich in die anderen europäischen Märkte. Trüffel sind auch in Amsterdam weit verbreitet. Viele Leute halten es für eine Droge, und die Schifffahrt kann problematisch sein.
Vorteile von Pilzen und Trüffeln
Pilze und Trüffel enthalten wichtige Mineralien in großen Mengen für Ihren Körper. Diese Mineralien umfassen Selen, Kupfer, Kalium und Phosphor. Pilze sind auch dafür bekannt, die Ernährungsgewohnheiten der Menschen zu verbessern, da sie den Appetit steigern können. Pilze und Trüffel enthalten Vitamin D und sind ein guter Ersatz für rotes Fleisch und eine Option für Vegetarier. Pilze sind gut für die Gewichtskontrolle, da sie wenig Fett enthalten. Die meisten bekannten und untersuchten Pilze wurden als medizinisch bezeichnet und haben die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken.
Die weltbesten Produzenten von Pilzen und Trüffeln
Rang | Land | Produktion in Tonnen |
---|---|---|
1 | Volksrepublik China | 5.008.850 |
2 | Italien | 761, 858 |
3 | Vereinigte Staaten | 390, 902 |
4 | Niederlande | 304.000 |
5 | Polen | 198, 235 |
6 | Spanien | 127.000 |
7 | Frankreich | 115, 669 |
8 | Kanada | 78, 930 |
9 | Großbritannien | 69.300 |
10 | Irland | 67.063 |
11 | Deutschland | 62.000 |
12 | Japan | 60, 180 |
13 | Australien | 49, 696 |
14 | Indonesien | 45, 851 |
fünfzehn | Belgien | 41, 556 |
16 | Indien | 41.000 |
17 | Ich rannte | 37, 664 |
18 | Südkorea | 30, 574 |
19 | Truthahn | 27.058 |
20 | Vietnam | 21.957 |
21 | Ungarn | 14, 249 |
22 | Ukraine | 14.000 |
23 | Litauen | 13.008 |
24 | Südafrika | 12, 568 |
25 | Dänemark | 10.304 |
26 | Israel | 10.001 |
27 | Neuseeland | 9, 884 |